Facebook
YouTube
https://www.linkedin.com/in/barbara-vakov-21a04274/
Instagram

příběhy z naší kuchyně & života

VEGAN

Veganské ragú s brokolicí a rýží

Veganské ragú s brokolicí a rýží

Poslední dobou jsem si tyhle rychlovky na pánev dost oblíbila. Trochu víc jdu touhle „vegan“ cestou. Jednak protože chci do sebe i dětí dostat víc zeleniny (přes zimu to vždycky jedem živočišné tuky) a taky proto, že Anča pořád dost špatně snáší cokoliv z kravského […]

Polévka z pečených paprik s rajčaty

Polévka z pečených paprik s rajčaty

Nejdřív si vezmu asi 4 papriky a dám je péct bez těch vnitřku (jak se jim říká?) cca na půl hodky, než budou nahoře trochu do černa, zavřu je do dózy a nechám vychladnout. Na koko oleji osmahnu cibuli a česnek, přidám kurkumu, trochu sladký […]

Salát z klíčků s marinovaným tofu

Salát z klíčků s marinovaným tofu

Tady máte tip na klíček salát🌱💚. S tím podle mě úplně nejlepším marinovanym tofu. Úplně jednoduše smíchat různý druhy listů, za mě čím pestřejší, tím líp. Pak přidat 4 hrsti klíčků, sůl, pepř lžíci limeta šťávy, lžící javorovýho sirupu, zamíchat, vychladit. A tofu nakrájejte na […]

Chia puding s mangem a čokoládou

Chia puding s mangem a čokoládou

Stačí, když si kokosový mlíko smíchate s trochou vanilky (lusku), lžící javorovýho sirupu a trochou nastrouhanýho zázvoru, pak přidáte chia semínka (já jsem použila ty od @iswari.cz) a nalejete do skleniček s pár kouskama manga. Nechte přes noc bobtnat v lednici a ráno přidejte ještě trochu […]

Zeleninový vegan ragú

Zeleninový vegan ragú

Tohle jídlo připravuju poslední dobou hodně často a je to fakt bomba. A vždycky všem nejvíc chutná! A z toho já mám radost, žejo 🙂 . Co je třeba : kokosový / olivový olej 1 červená cibule 1 bílá cibule 3 stroužky česneku 2 mrkve […]

Polévka z pečeného česneku a špenátu

Polévka z pečeného česneku a špenátu

Česnek dám péct, než je měkký a jde vytlačit ven jako pasta. Na olivovým oleji opeču cibuli, přidám půlku celeru a 1 petržel na kostky. Až začnou vonět, přidám špenát a trochu podusím i s česnekem. Přidám zeleninový vývar. Vařím, až je zelenina měkká. Rozmixuju. […]

Špenatové pesto

Špenatové pesto

sem nejhorší pěstitel na světě. V domě kytky 3 minuty před smrtí 🤦🏻‍♀️. ALE! Špenátu na balkóně se teda fakt daří 💚. Je strašně dobrej, nedá se s tím koupeným vůbec srovnat. Trochu jsem ho posbírala s bazalkou, petrželi, piniema a vlašskýma ořechama. Zalít olivovým […]

Netradiční podzimní dýňovka

Netradiční podzimní dýňovka

Dýňová, slov není třeba. Akorát je trochu podle mě…. Co je třeba: 1 červená cibule 1/2 dýně hokkaido 2 mrkve 4 loupana rajčata (asi půl konzervy) lžička kurkumy lžička masala koření půl lžičky muškátového oříšku spetka skořice půl lžičky sušeného zázvoru zeleninový vývar kokosová smetana/mléko […]

Snídaně jak z „hipstr“ kavárny

Snídaně jak z „hipstr“ kavárny

Dneska je trend fajnových snídaní a já jsem mu, upřímně řečeno, propadla taky. Moc ráda si přes den počkám, až je Juli ve školce a Anička spí a připravím si něco z čeho mám radost. Tahle snídaně byla u našich na vesnici, a tak jsme […]

Salát z cuket a lilku s konopným semínkem

Salát z cuket a lilku s konopným semínkem

Jestli jste ještě nezačali v kuchyni používat konopné semínko, je podle mě ten nejvyšší čas. Nejenom, že je velmi chutné (Juli loupané jí po lžičkách), ale je to takový malý zázrak plný těch nejcennějších olejů, vitaminů, železa, vápníku, zinku a tak dále a tak dále. […]

Moje chilli pesto

Moje chilli pesto

Pesto to je něco, co máme doma pořád… Různé druhy bylinek, oříšky, olej, rajčata, chilli. Můžeme ho jíst s bagetkou, k masu, v salátech. Prostě jakkoliv. Jsme milovníci pesta prostě a jednoduše. Chilli pesto si dávám jen občas. Mám sice ráda pálivé, ale ne moc […]