Facebook
YouTube
https://www.linkedin.com/in/barbara-vakov-21a04274/
Instagram

příběhy z naší kuchyně & života

POLÉVKY

Asijská kokosová Tom Kha s krevetami

Asijská kokosová Tom Kha s krevetami

Jestli je nějaká polívka, kterou bych se mohla krmit od rána do večera tak je to asijská Tom Kha. Nejvíc na ní miluju, že všechna zelenina je krásně křupavá a má jemnou, lehce sladkou, chuť po tučným kokosovým mlíku. No boží. Obecně teda asijskou, speciálně […]

Polévka z pečených paprik s rajčaty

Polévka z pečených paprik s rajčaty

Nejdřív si vezmu asi 4 papriky a dám je péct bez těch vnitřku (jak se jim říká?) cca na půl hodky, než budou nahoře trochu do černa, zavřu je do dózy a nechám vychladnout. Na koko oleji osmahnu cibuli a česnek, přidám kurkumu, trochu sladký […]

Polévka z pečeného česneku a špenátu

Polévka z pečeného česneku a špenátu

Česnek dám péct, než je měkký a jde vytlačit ven jako pasta. Na olivovým oleji opeču cibuli, přidám půlku celeru a 1 petržel na kostky. Až začnou vonět, přidám špenát a trochu podusím i s česnekem. Přidám zeleninový vývar. Vařím, až je zelenina měkká. Rozmixuju. […]

Zelený krém z brokolice a hrášku

Zelený krém z brokolice a hrášku

Co je třeba: 200 g mraženého hrášku 1/2 brokolice 1 palice česneku 2 lžíce ghi 1 bílá cibule půl lžičky červené papriky půl lžičky muškátového oříšku 4 lístky máty 5 lístků hladkoliste petržele sůl citronová šťáva kelímek tučné smetany zeleninový vývar kozí sýr černý sezam […]

Netradiční podzimní dýňovka

Netradiční podzimní dýňovka

Dýňová, slov není třeba. Akorát je trochu podle mě…. Co je třeba: 1 červená cibule 1/2 dýně hokkaido 2 mrkve 4 loupana rajčata (asi půl konzervy) lžička kurkumy lžička masala koření půl lžičky muškátového oříšku spetka skořice půl lžičky sušeného zázvoru zeleninový vývar kokosová smetana/mléko […]

Pikantní rajčatový krém s křupavým kadeřávkem

Pikantní rajčatový krém s křupavým kadeřávkem

Polévky, ty my teda můžeme. Skoro na všechny způsoby. Tahle není příliš vhodná pro děti. Je celkem pikantní a pokud máte doma prcka, který dobrovolně sní pečený kadeřávek, tak Vám moc gratuluji 🙂 . Je to v podstatě dost rychlá večeře, která potěší skoro každého […]

Boží kapří polévka

Boží kapří polévka

Podle mě je to ta nejlepší polévka z kapříka, kterou si můžete připravit. Ale to si každý myslí o klasických rodinných receptech. Tak kdyby někdo hledat na poslední chvíli recept, zkuste třeba tento. Co je třeba: 1 žlutá cibule 1 stroužek česneku 2 lžíce oleje […]

Zeleninová kari polévka

Zeleninová kari polévka

Kari u nás letos frčí. Nejvíc se mi na něm líbí, že je to opravdu rychlá večeře (za 15 minut hotová), která je ale opravdu výborná. Připravuji kari na nejrůznější způsoby. S masem, tofu, zeleninou…tahle polévka je veganská, tak trochu co dům dal, se spoustou […]

Dýňová polévka na žlutém kari s kokosovým mlékem

Dýňová polévka na žlutém kari s kokosovým mlékem

Další verze mojí oblíbené dýňovky. Tentokrát jde o takovou veganskou verzi se žlutým kari a kokosovým mlékem. Žluté kari je asi jediný druh, který se nebojím podat i Julince. Je to takový britsko-indický druh kari, kde je malé množství chilli (já jsem na pálivé citlivá […]

Cizrnová polévka s rajčaty a hráškem

Cizrnová polévka s rajčaty a hráškem

Krémové polévky jsou prostě naše. Vlastně je mám ráda všechny. A taky miluju chuť cizrny. Tahle polévka voní po kurkumě, muškátovém oříšku a římském kmínu. Je jednoduchá, rychlá a chutná opravdu skvěle. Co je třeba: lžíce kokosového oleje 1 bílá cibule 250 g uvařené cizrny […]

Babičky koprovka s vejci

Babičky koprovka s vejci

Kolikrát mi přijde, že se můžu přetrhnout s vymýšlením receptů, ale klasické české dobroty jsou pryč nejrychleji. A to je případ téhle koprové polévky. Všichni ji doma milujeme. Máme totiž moc rádi kopr, vejce a poctivou tučnou smetanu. A tady je všechno pohromadě 🙂 . […]

Jarní krém z chřestu a hrášku s meduňkou

Jarní krém z chřestu a hrášku s meduňkou

Zelená je prostě barva jara a pro mě je to navíc nejhezčí a nejčerstvější barva v kuchyni. Chřestová sezóna je v plném prudu, tak si nezapome%nte připravit nějakou tu chřestovou delikatesku. Hráškovo-chřestový krém je jemný a smetanový, muškátový oříšek ho pěkně ovoní a sezam zase ozvláštní. […]