Facebook
YouTube
https://www.linkedin.com/in/barbara-vakov-21a04274/
Instagram

příběhy z naší kuchyně & života

Cuketa, dýně / podzimní salát

Cuketa, dýně / podzimní salát

Pěstování cuket a dýní to je fakt radost. Přijde mi, že je to vlastně takovej plevel, co roste z kompostu a pak je spousta zábavy. Zatímco z dýně obvykle tak půlku podzimu mixuju polívku. Cuketový placičky jsou (doslova) evergreen snad v každý domácnosti se zahradou. Tenhle podzimní krasavec je taková fajn alternativa, když máte rádi saláty, ale přirozeně na něj po tom, co se ochladí, nemáte moc chuť.

Co je třeba:

1 větší cuketa nakrájená na hranolky

1/2 dýně hokkaidó nakrájená na kostky

2 stroužky česneku

1/2 cibule

1/2 lžičky červený papriky

1/2 lžičky kurkumy

půl lžičky chilli vloček

olivovej olej

mix salátů (já jsem měla doma mladý lístky červený řepy, rukolu a polníček)

sůl a pepř

lžička javorovýho sirupu

lžíce citronový šťávy

hrst dýňových semínek

lžička sezamu (černýho i bílýho)

půl hrsti piniových oříšků

Jak na to:

Troubu si rozehřeju na 180 stupnů a nakrájenou cuketu s dýní spolu s česnekem, cibulí, olivovým olejem, kurkumou, červenou paprikou a chilli dám na plech a nechám na horkovzduch péct cca 30 min. V mezičase si smíchám olivový olej, citronovou šťávu, javorovej, sirup, sůl a pepř se salátovými listy a dám chladit. Potom už jen stačí nabrat trochu salátu, cukety a dýně, zasypat oříšky a semínky a božskej salát do aktuálního počasí je na světě:) .

Mějte fajn den!



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *