Facebook
YouTube
https://www.linkedin.com/in/barbara-vakov-21a04274/
Instagram

příběhy z naší kuchyně & života

Kadeřávkový salát s quinoou

Kadeřávkový salát s quinoou

Pár týdnů zpátky jsme doma měli kadeřávkové hody. Mužská část naší rodiny, tj.manžel, sice neskákal nadšením do vzduchu, ale já ano. Kadeřávek totiž miluju a když ho dobře připravíte, je to opravdová delikatesa. Tenhle salát je doslova superfood bomba, tak si ho připravte k večeři, na oběd nebo na svačinu.

Co je třeba:

svazek kadeřávku

1 stroužek česneku

olivový olej

100 g quinoy

6 ředkviček

1 červená cibule

sůl a pepř

lžíce vinného octa

hrst nasekané hladkolisté petržele

hrst nasekané petržele kudrnky

Jak na to:

Nejprve si připravte kadeřávek. Tentokrát jsem ho dvě minutky osmahla na česneku a olivovém oleji. Trochu změkne, ael neztratí vitamíny ani krásnou barvu. Potom ho nechte vychladnout. Mezitím si nakrájejte červenou cibuli a ředkvičky. Ty smíchtejte s vinným octem, bylinkami, osolte, opepřete, přidejte trochu oleje. Nakonec nasypte do misky quinou a kadeřávek a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Jednoduchá a zdravá večeře.

Dobrou chuť!



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *